Georg Meissner Serrat de la Plane VdF 2022
Serrat de la Plane VdF 2022 — der aktuellste VdF-Jahrgang von Georg Meissners Grenache, jung und frisch, mit dem ganzen Potenzial noch vor sich.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Frische rote Beeren, Leder und Kräuterwürze — jung und lebendig.
Neben der frischen Beerenfrucht liegt ein Hauch Zeder, jung und lebendig.
Gaumen
Mittelgewichtig und frisch am Gaumen, mit einem würzig-frischen Abgang. Jetzt trinken oder kurz lagern.
Der Abgang ist würzig-frisch mit mittlerer Länge, noch mit Potenzial für kurze Lagerung.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Georg Meissner
- Region
- Roussillon
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2023–2027
Optimal 2030
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Kräuter & Gegrilltes Gemüse
Frisch und mittelgewichtig, passt dieser junge Grenache zu Gerichten mit Kräutern: gegrillte Paprika mit Thymian, ein Kräuterrisotto oder Lammkoteletts mit Rosmarin. Die Lederote im Wein kommt auch zu einer Auberginen-Moussaka zur Geltung. Jetzt trinken oder kurz lagern, für den mediterranen Tisch.
Rind & Schmorgerichte
Ein klassischer Rinderschmorbraten mit Rotwein, Karotten und Perlzwiebeln zieht mehrere Stunden gemütlich vor sich hin, dazu breite Bandnudeln oder ein Kartoffelgratin. Alternativ eine geschmorte Ochsenbacke mit Petersilienwurzel-Püree für die kalte Jahreszeit. Die jugendliche Frische des 2022ers verträgt sich mit der langen Garzeit des Fleisches, die würzige Note der Nase greift die Kräuter der Sauce auf und trägt sie bis in den Abgang.
Käse & Antipasti
Ein Stück gereifter Manchego mit süßer Quittenpaste, dazu geröstete Marcona-Mandeln und in Essig eingelegte Artischockenherzen auf einem einfachen Brett. Alternativ passt ein junger Pecorino mit etwas Honig und schwarzem Pfeffer. Die lebendige Beerenfrucht des Weins begegnet der Süße der Quittenpaste auf Augenhöhe, während das mittelgewichtige Tannin den salzigen Käse strukturiert, ohne ihn zu überwältigen – ein Teller für einen ruhigen Abend.
Das Weingut
Georg Meissner
Georg Meissner lehrt Weinbau an der Hochschule Geisenheim, gibt international darüber Vorlesungen und Kurse und arbeitet an einer Vielzahl von Projekten mit. Seine Laufbahn begann mit einer Winzerlehre. Ein Praktikum führte ihn bereits 1998/99 ins Roussillon. Später verfasste er an der Uni Montpellier seine…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2023 bis 2030 von seiner besten Seite.
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