Moric Lutzmannsburg, Alte Reben 2021
Moric Lutzmannsburg Alte Reben 2021 – die Alte-Reben-Cuvee in einem eleganten Jahr. 2021 war kühl: die alten Reben zeigen ihre delikateste Seite. Mehr Frische, mehr Mineralität als in wärmeren Jahren.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Nase
Noten von Kirsche, Granatapfel, Erde und einem Hauch Kräuter.
Schwarze Beeren und Pflaume treffen auf Erde, Rosmarin und eine tiefe, vulkanische Mineralität — die alten Reben bündeln das Lutzmannsburg-Terroir in konzentrierter Form.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und würzig, getragen von seidigem Tannin und eingebetteter Säure — ein Wein mit Dichte, der Zeit zum Reifen verdient.
Details
Steckbrief
- Land
- Österreich
- Hersteller
- Moric
- Region
- Burgenland/Neusiedlersee
- Rebsorte
- Blaufränkisch/Lemberger
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2021
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2034
Optimal 2041
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Elegante Tannine und sehr lange Säure passen zu geschmorten Gerichten: Ochsenbraten, ein Rinderschmorbraten oder gereifter Bergkäse mit Feigensenf. Die Granatapfelnote im Wein kommt auch zu einer Wildpastete zur Geltung. Ein Alte-Reben-Wein für den Tisch mit Zeit.
Rind & vulkanische Intensität
Short Ribs vom Rind, geschmort in Rotwein mit Rosmarin und schwarzem Pfeffer, d Sellerie-Kartoffel-Püree und glasierte Schalotten. Oder ein Beef Wellington mit Duxelles aus Steinpilzen. Die vulkanische Mineralität der alten Reben und die Rosmarin-Note im Bukett korrespondieren mit den kräftigen Aromen des Gerichts, während die Dichte des Weins der fettigen Marmorierung des Rinds standhält.
Gereifter Käse & Kräuterhonig
Alter Gouda mit 48 Monaten Reife, dazu ein Löffel Kräuterhonig und geröstete Walnüsse auf einem Stück Dinkelbrot. Oder ein Teller mit Comté und Acacia-Honig. Die sehr lange würzige Länge des Alte Reben-Blaufränkisch findet im komplexen Käse einen ebenso vielschichtigen Partner, während die eingebettete Säure den süßen Honig balanciert.
Das Weingut
Moric
Moric, die großen Weine des Roland Velichs Unter den Rebsorten dieser Welt gibt es solche, die seit langer Zeit viel Renommee genießen, weil sie eine lange Weingeschichte besitzen, und solche, die zwar die Basis für große Weine bieten, aber noch weitgehend unbekannt sind. Zu diesen Rebsorten gehört der Blaufränkisch,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2021 zeigt sich etwa von 2024 bis 2041 von seiner besten Seite.
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