Terroir al Limit Les Manyes 2023
"Les Manyes" 2023 — die jüngste Ausgabe des Kronprinzen von Terroir al Limit. 2023 war ein warmer, früher Jahrgang; auch wenn es schwierig war, zieht dieser Wein alle Register dieses außergewöhnlichen Weinbergs.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Helles Rubin mit orangeroten Reflexen
Nase
Tiefes Rubinrot. Schwarzkirsche, Blüten, Llicorella-Schiefer und eine immense mineralische Tiefe.
Schwarzkirsche und Blütenduft geben Tiefe, während der Llicorella-Schiefer auch in diesem schwierigen, warmen Jahrgang die volle Ausdruckskraft des Kronprinzen-Weinbergs zeigt.
Gaumen
Außergewöhnlich komplex mit sehr feinen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Langer, mineralischer Abgang mit sehr feinen Tanninen — Klasse, die sich auch in einem fordernden Jahr durchsetzt.
Details
Steckbrief
- Land
- Spanien
- Hersteller
- Terroir al Limit
- Region
- Priorat
- Rebsorte
- Grenache
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2023
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Nein
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2024–2028
Optimal 2031
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Wild & Schmorgerichte
Zu Rehrücken, einer Taube mit Portweinjus oder gereiftem Manchego. Klasse, die sich auch in einem fordernden Jahr durchsetzt — ein Wein für das ernsthafte Hauptgericht.
Geschmorte Lammkeule mit Kräutern
Lammkeule langsam im Ofen geschmort mit frischem Thymian, Rosmarin und Knoblauch, dazu ein Ragout aus weißen Bohnen und Tomaten. Alternativ ein kräftiges Pilzrisotto mit Steinpilzen und etwas Pecorino gerieben über die Oberfläche. Die Schwarzkirsche und die immense mineralische Tiefe des Les Manyes spiegeln sich in der dunklen, erdigen Note der Pilze und der Würze des geschmorten Fleisches wider.
Käseplatte mit Nüssen und Honig
Ein ausgewählter Teller mit gereiftem Comté, einem weichen Ziegenkäse und einem Blauschimmel wie Cabrales, dazu Walnüsse und ein Löffel dunkler Akazienhonig. Oder ein spätes Vesper mit gerösteten Kastanien und getrockneten Feigen. Die feinen Tannine und der lange mineralische Abgang des Weins finden ihre Entsprechung in der Komplexität des gereiften Käses und der Süße des Honigs.
Das Weingut
Terroir al Limit
Eines der ungewöhnlichsten Projekte des Priorat dürfte Terroir al Limit sein. Das Ganze geht zurück auf das Zusammentreffen des Müncheners Dominik A. Huber mit dem Südafrikaner Eben Sadie. Sie trafen sich im Jahr 2001 im Weingut Mas Martinet, wo Dominik für ein Jahr arbeitete. Sie mochten sich und beschlossen,…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 16–18 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2023 zeigt sich etwa von 2024 bis 2031 von seiner besten Seite.
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