Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2022
Trapet Pere et Fils Gevrey-Chambertin 1859 2022 – das Gründungsjahr des Hauses im Etikett, der Charakter des Jahres im Glas. 2022 macht den 1859er zugänglicher als normale Jahre.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Veilchen, Erde und feiner Würze.
Der warme Jahrgang macht die Cuvée 1859 zugänglicher als sonst: Kirsche und Veilchen stehen vorn, dahinter Erde und eine dezente Würze.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist sehr lang und strukturiert — mehr Substanz als der reine Dorfwein, aber noch unter dem Niveau der Premier Crus.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 750 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Elegante Tannine und lebendige Säure tragen feine Gerichte: gebratene Ente mit Kirschjus, ein Kalbsrücken mit Waldpilzrahm oder eine Terrine. Die Würz- und Veilchennote im Wein kommt auch zu Perlhuhn aus der Pfanne zur Geltung. Ein Wein für den Tisch mit ruhiger Eleganz.
Geflügel & Kräuter
Ein gegrilltes Hähnchenschenkel mit Thymian-Zitronen-Marinade, dSelleriepüree und geröstete Paprika. Oder ein vegetarisches Tagine mit Kichererbsen, Zucchini und Koriander. Die lebendige Säure und eleganten Tannine der Cuvée 1859 vertragen die Röstaromen des Grills, während die dezente Würze der Nase die Kräuter des Tagines aufgreift.
Vesper & Antipasti
Eine Platte mit Tapenade, getrockneten Tomaten, Artischockenherzen und frisch gebackenem Ciabatta. Dazu ein Glas Olivenöl zum Dippen. Die mehr Substanz als der reine Dorfwein bietende Cuvée passt zur mediterranen Intensität der Antipasti, während die Erdnote der Nase die getrockneten Tomaten ergänzt.
Das Weingut
Trapet Père & Fils
Die Trapets sind tief in Gevrey-Chambertin verwurzelt. Die Familie hat dort seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert Grundbesitz. Und Jean-Louis Trapet pflegt sein Terroir wie kaum ein anderer. Seine Weinberge sehen zu jeder Jahreszeit exzellent aus, er selber ist bei jedem Wetter draußen, was man seinem wettergegerbten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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