Trapet Père & Fils Gevrey-Chambertin Cuvée "1859" 2022 1,5 l
Trapet Pere et Fils Gevrey-Chambertin 1859 2022 – zweite Flasche des 2022er 1859ers.
Verkostung
Sinneseindruck
Farbe
Leuchtendes Kirschrot mit purpurnen Reflexen
Nase
Noten von Kirschen, Erde und feiner Würze.
Kirsche und Erde tragen die Nase, dazu eine feine Würznote — die zweite Flasche dieser Cuvée aus dem warmen 2022er-Jahrgang zeigt sich etwas geradliniger als die erste.
Gaumen
Elegante Tannine, lebendige Säure, sehr langer Abgang.
Der Abgang ist lang und würzig, mit guter Struktur für einen Jahrgang, der insgesamt eher auf Zugänglichkeit setzt.
Details
Steckbrief
- Land
- Frankreich
- Hersteller
- Trapet Père & Fils
- Region
- Burgund
- Rebsorte
- Pinot Noir/Spätburgunder
- Süße
- Trocken
- Jahrgang
- 2022
- Flascheninhalt
- 1500 ml
- Alkoholgehalt
- 12,5 % vol
- Ungeschwefelt
- Ja
- Allergene
- Enthält Sulfite
- Bio
- Ja
- Zertifizierung
- EU-Bio zertifiziert
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-01
Weinprofil & Trinkreife
Charakter & Reife
Auf einen Blick
Lagerung & Reife
Ernte 2025–2035
Optimal 2042
Maximum
Am Tisch
Speisebegleitung
Geflügel & Waldpilze
Elegante Tannine und lebendige Säure passen zu feinen Gerichten: Wachtel mit Waldpilzrahm, gebratene Kalbsleber mit Salbei oder ein Risotto mit Champignons. Die Würznote im Wein kommt auch zu einer Terrine zur Geltung. Ein Wein für den Tisch mit ruhiger Eleganz.
Geflügel & Gemüse
Ein gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Kräuterkruste aus Petersilie und Schnittlauch, dSelleriepüree und junge Karotten. Oder ein vegetarischer Burger mit gegrilltem Portobello und Ziegenkäse. Die lebendige Säure und eleganten Tannine der zweiten Flasche zeigen sich geradliniger, passend zum zarten Geflügel, während die würzige Note die Kräuter aufgreift.
Vesper & Gegrilltes
Eine Platte mit gegrilltem Gemüse: Aubergine, Zucchini und rote Zwiebeln, mariniert in Olivenöl und Kräutern, dSelleriepüree und Hummus. Oder ein einfacher Abend mit gegrilltem Halloumi und Wassermelone. Die gute Struktur für einen zugänglichen Jahrgang passt zur mediterranen Leichtigkeit, während die würzige Note der Abgangs die Kräuter der Marinade aufgreift.
Das Weingut
Trapet Père & Fils
Die Trapets sind tief in Gevrey-Chambertin verwurzelt. Die Familie hat dort seit dem ausgehenden 19. Jahrhundert Grundbesitz. Und Jean-Louis Trapet pflegt sein Terroir wie kaum ein anderer. Seine Weinberge sehen zu jeder Jahreszeit exzellent aus, er selber ist bei jedem Wetter draußen, was man seinem wettergegerbten…
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Fragen & Antworten
Über diesen Wein
Bei welcher Temperatur servieren Sie diesen Wein am besten?
Bei 14–16 °C. Kälter wirkt er verschlossen, wärmer verliert er an Frische.
Welches Glas passt?
Ein großes Rotweinglas mit weitem Kelch, damit der Wein Luft bekommt.
Wie lagern Sie die Flasche?
Liegend, dunkel und kühl bei 10–14 °C. Geöffnet hält er sich mit Verschluss ein bis zwei Tage im Kühlschrank.
Sollte der Wein dekantiert werden?
Eine Stunde in der Karaffe öffnet ihn; notwendig ist es nicht.
Wann ist der Wein trinkreif?
Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwa von 2025 bis 2042 von seiner besten Seite.
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