Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Klausberg Riesling Privatreserve trocken 2005 1,5 l
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarinenöl, Bienenwachs und Pfirsichkonfitüre.
Weinregionen · Österreich
Wachau
Zwischen Melk und Krems hat sich die Donau durch das Urgestein gegraben, und an ihren Ufern stehen die Reben auf Terrassen, die von Trockensteinmauern gehalten werden. Tagsüber wärmt die Sonne den Gneis, nachts fällt kalte Luft aus den Wäldern im Norden ins Tal. Dieser Wechsel gibt Riesling und Grünem Veltliner ihre Spannung.
Die Wachau ist bei uns vor allem ein Weingut: der Nikolaihof in Mautern, am südlichen Donauufer gegenüber von Stein, in Gebäuden mit Mauern aus römischer Zeit. Neben Riesling und Veltliner finden sich im Sortiment auch Neuburger, Muskateller und Gewürztraminer. Das Besondere sind die reifen Flaschen – Weine, die Jahrzehnte im Keller verbracht haben und zeigen, wie lange ein trockener Wachauer Riesling lebt.
Kontinental · Gneis · Glimmerschiefer · Granit
Typische Rebsorten: Riesling, Grüner Veltliner, Gewürztraminer
49Weine
1Winzer
ab 21,50 €Preis
Zwischen Melk und Krems hat sich die Donau durch das Urgestein gegraben, und an ihren Ufern stehen die Reben auf Terrassen, die von Trockensteinmauern gehalten werden. Tagsüber wärmt die Sonne den Gneis, nachts fällt kalte Luft aus den Wäldern im Norden ins Tal. Dieser Wechsel gibt Riesling und Grünem Veltliner ihre Spannung.
Die Wachau ist bei uns vor allem ein Weingut: der Nikolaihof in Mautern, am südlichen Donauufer gegenüber von Stein, in Gebäuden mit Mauern aus römischer Zeit. Neben Riesling und Veltliner finden sich im Sortiment auch Neuburger, Muskateller und Gewürztraminer. Das Besondere sind die reifen Flaschen – Weine, die Jahrzehnte im Keller verbracht haben und zeigen, wie lange ein trockener Wachauer Riesling lebt.
49 Weine im Sortiment
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Klause am Berg, Riesling trocken 2012
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Pfirsich, Bienenwachs, Limette und feiner Mineralität.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Klause am Berg, Riesling trocken 2012 1,5 l 1,5 l
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Steinobst, Honigmelone, Estragon, Karotte
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Neuburger trocken 2014
Neuburger · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Haselnuss, Bienenwachs, Quitte und einem Hauch Tabak.
Nikolaihof
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Nikolaihof Ried Grillenparz Stein, Riesling trocken 2021
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Pfirsich, Schiefermineral und einem Hauch Zitrusgras.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Ried Süssenberg Mautern, Grüner Veltliner 2022
Grüner Veltliner · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Gelbapfel, weißem Pfeffer und einem Hauch nasser Erde.
Nikolaihof
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Nikolaihof Riesling Baumpresse 2015
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Pfirsich, weißem Blütenhonig und feiner Mineralität.
Nikolaihof
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Nikolaihof semicolon ; Gewürztraminer 2020
Gewürztraminer · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Rosenöl, Litschi, Gewürznelke und reifem Pfirsich. Intensiv und tief.
Nikolaihof
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Nikolaihof semicolon ; Riesling 2022
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Pfirsich, Salz und einem Hauch lebendiger Hefe.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof semicolon ; Sissi 2021
Gemischter Satz · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Quitte, Holunder und einem Hauch lebendiger Hefe. Facettenreich.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Steiner Hund, Riesling Reserve 2008
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarinenöl, Pfirsichkonfitüre, Bienenwachs und Urgestein. Beeindruckend.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Steiner Hund, Riesling trocken 2016
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Pfirsich, Limette, Schiefermineralität und einem Hauch Bienenwachs.
V
Nikolaihof
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Nikolaihof Steiner Hund, Riesling trocken 2017 3,0 l
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarinenöl, Pfirsich und Schiefer.
Nikolaihof
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Nikolaihof Steiner Hund, Riesling trocken 2019
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Pfirsich, Limette, Schiefermineral und feiner weißer Blüte.
Nikolaihof
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Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken "Fass Severin" 1997
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Grüne Aprikose, Holunderblüte, Lindenblüte, Zitronenmelisse, getrocknete Früchte
Nikolaihof
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Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken 2000 1,5 l 1,5 l
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Süßholz, Wachs, Steinobst, Phenolik
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken 2002 1,5 l
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarine, Bienenwachs, gereiftem Pfirsich und Steinmineral.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Vinothek, Riesling trocken 2008
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarinenöl, Pfirsichkonfitüre, Bienenwachs und einem Hauch Petroleum.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Vom Stein, Riesling Federspiel trocken 2008
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Pfirsich und Mandarinenöl. Reif und harmonisch.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2004 1,5 l
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarinenöl, Bienenwachs und einem Hauch altem Holz.
Nikolaihof
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Nikolaihof Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2004
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarine, Quittengelee, Bienenwachs und Tabak.
Nikolaihof
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Nikolaihof Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2006
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von kandierter Orange, Bienenwachs, Mandarinenöl und einem Hauch Petroleum.
Nikolaihof
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Nikolaihof Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2014
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Mandarinenöl, Pfirsich, Bienenwachs und Schiefermineralität.
Nikolaihof
WachauBio
Nikolaihof Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2021
Riesling · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Limette, Pfirsich, weißer Blüte und Schiefermineral.
Die Winzer dieser Region
Warum ein Wachauer Riesling Zeit verlangt
Die Wachau ist ein Tal von rund dreißig Kilometern Länge, und doch hat sie den trockenen österreichischen Weißwein geprägt wie kaum eine andere Gegend. Die Donau fließt hier zwischen steilen Hängen aus Gneis, Glimmerschiefer und Granit. Auf dem Nordufer liegen die bekannten Terrassen, auf dem Südufer, wo der Nikolaihof steht, sind die Lagen etwas kühler und schattiger.
Das Klima lebt von zwei Einflüssen. Aus dem Osten reicht die pannonische Wärme bis ins Tal, aus dem Waldviertel im Norden strömt nachts kühle Luft herab. Die Trauben reifen langsam, behalten ihre Säure und bauen Aromen auf, die im jungen Wein oft noch verschlossen sind. Ein Riesling aus der Wachau zeigt in den ersten Jahren Zitrus und Stein; erst später kommen Honig, Kräuter und eine Tiefe, die man dem jungen Wein nicht zugetraut hätte.
Der Nikolaihof gehört zu den ältesten Weingütern des Landes, der Keller geht auf römische Fundamente zurück. Manche Weine bleiben dort viele Jahre im großen Holzfass, bevor sie auf die Flasche kommen, und das Haus hält Jahrgänge zurück, statt alles jung zu verkaufen. Deshalb reicht das Sortiment bei uns weit zurück, bis zu Flaschen, die mehrere Jahrzehnte alt sind.
Jung oder gereift
Ein junger Grüner Veltliner vom Nikolaihof ist ein Wein für jetzt, würzig und klar, zu Fisch oder einem einfachen Mittagessen. Die Rieslinge dürfen liegen. Und wer wissen will, wohin die Reise geht, öffnet eine der gereiften Flaschen: Sie zeigen, dass ein trockener Weißwein aus diesem Tal Jahrzehnte überstehen kann und dabei nicht müde wird, sondern ruhiger.