Weinregionen · Österreich
An der Südsteirischen Weinstraße sind die Hänge so steil, dass viele Weingärten nur zu Fuß zu bearbeiten sind, und hinter dem nächsten Kamm liegt schon Slowenien. Zwischen den Rebzeilen stehen Klapotetze, hölzerne Windräder, die im Herbst die Vögel vertreiben sollen. Der Boden heißt hier Opok, ein kalkhaltiger Mergel, dazu Sand und Muschelkalk; das Klima bringt warme Tage, kühle Nächte und reichlich Regen.
Bei uns steht die Südsteiermark für zwei Weingüter: Tement aus Berghausen mit der Ried Zieregg, die bis an die Grenze reicht, und den Sattlerhof in Gamlitz. Im Mittelpunkt steht der Sauvignon Blanc, begleitet von Muskateller, Welschriesling, Weißburgunder und Morillon, wie der Chardonnay hier heißt. Vom leichten Gebietswein bis zum Lagenwein mit einigen Jahren Reife ist alles da.
Warm-Gemäßigt · Muschelkalk · Opok
Typische Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc
An der Südsteirischen Weinstraße sind die Hänge so steil, dass viele Weingärten nur zu Fuß zu bearbeiten sind, und hinter dem nächsten Kamm liegt schon Slowenien. Zwischen den Rebzeilen stehen Klapotetze, hölzerne Windräder, die im Herbst die Vögel vertreiben sollen. Der Boden heißt hier Opok, ein kalkhaltiger Mergel, dazu Sand und Muschelkalk; das Klima bringt warme Tage, kühle Nächte und reichlich Regen.
Bei uns steht die Südsteiermark für zwei Weingüter: Tement aus Berghausen mit der Ried Zieregg, die bis an die Grenze reicht, und den Sattlerhof in Gamlitz. Im Mittelpunkt steht der Sauvignon Blanc, begleitet von Muskateller, Welschriesling, Weißburgunder und Morillon, wie der Chardonnay hier heißt. Vom leichten Gebietswein bis zum Lagenwein mit einigen Jahren Reife ist alles da.
69 Weine im Sortiment
Sauvignon Blanc · Edelsüß · jetzt trinkbereit
Noten von getrockneter Marillen, kandierter Zitrusfrucht, Honig und einem Hauch Safran.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Stachelbeere, Limette und feiner Kreide-Mineralität.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Stachelbeere, Holunderblüte, Feuerstein
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Limette, grüne Stachelbeere, grüner Apfel, Kräuter
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Schwarzkümmel, Grapefruitzeste, Sauerteigrinde
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Wilde Kräuter, Hefe, Limette, grüne Paprika
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Nuss, Bienenwachs, reifem Pfirsich und Holunder.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Bienenwachs, Pfirsich und Nuss.
Muskateller · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Muskatblüte, Pfirsich und weißem Pfeffer.
Muskateller · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Muskatblüte, reifem Pfirsich, Marillen und feiner Würze.
Chardonnay · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Apfel, Brioche und feiner Kalk-Mineralität.
Pinot Noir/Spätburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von roter Kirsche, Erde und feiner Würze.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Stachelbeere, Zitrusgras und Mineral.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Stachelbeere, reifem Pfirsich, Zitrusgras und Mineral.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Stachelbeere, grüne Mango, Rauch, Mineralität
Chardonnay · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Apfel, Brioche, Kalk und feiner Mineralität.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Stachelbeere, Limette, Kräuter und Mineral.
Chardonnay · Trocken · jetzt trinkbereit
Gelber Apfel, weiße Blüte, Haselnuss, Rauch
Chardonnay · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Brioche, grünerem Apfel, Haselnuss und Mineral.
Chardonnay · Trocken · jetzt trinkbereit
Gelber Apfel, reife Birne, Haselnuss, Rauch
Pinot Blanc/Weißburgunder · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Birne, Brioche und feiner Mineralität.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Bienenwachs, kandierter Zitrusfrucht, Holunder und Opok-Mineral.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Zitrusgras, reifem Pfirsich, Opok-Mineral und einem Hauch Rauch.
Sauvignon Blanc · Trocken · jetzt trinkbereit
Noten von Pfirsich, Holunderblüte und Opok-Mineral.
Die Südsteiermark ist klein, hügelig und grün. Wo anderswo Weinberge in langen Reihen über flaches Land laufen, liegen sie hier verstreut zwischen Wald, Wiesen und Obstbäumen, oft auf Kuppen und an Hängen mit mehr als dreißig Prozent Gefälle. Aus dem Mittelmeerraum kommt feuchte, warme Luft, aus den Bergen im Westen kühle. Das Ergebnis sind lange Reifezeiten und Trauben, die ihre Säure behalten.
Der Opok, ein verfestigter Mergel aus Kalk und Ton, hält Wasser auch in trockenen Sommern und gibt es langsam ab. Auf ihm wird der Sauvignon Blanc nicht laut und grasig, sondern straff und salzig, mit einer Frucht, die eher an Stachelbeere und Holunder erinnert als an tropische Früchte. Dazu kommt der Gelbe Muskateller, trocken ausgebaut und duftig, und der Welschriesling, der schlanke Wein für die Buschenschank.
Tement in Berghausen hat seine bekannteste Lage direkt an der Grenze: die Ried Zieregg, ein steiler Kalkhang, dessen Reben zum Teil schon in Slowenien stehen. Der Sattlerhof in Gamlitz liegt nur ein paar Kilometer entfernt und arbeitet mit ähnlichen Böden und einer eigenen Handschrift, vom leichten Welschriesling bis zum Sauvignon aus der Einzellage.
Die Südsteiermark ordnet ihre Weine in drei Stufen. Der Gebietswein ist der Einstieg, frisch und für jetzt. Der Ortswein zeigt eine Gemeinde, der Riedenwein eine einzelne Lage – und genau diese Weine werden mit der Zeit besser. Ein Sauvignon aus der Zieregg oder ein Morillon aus einer guten Ried braucht einige Jahre, bis er sich öffnet. Einige davon liegen bei uns schon mit dieser Reife im Regal, andere sind jung und dürfen noch warten.